LATAR BELAKANG

Sudah tidak asing lagi bagi kita semua bahwa usaha bidang daging ayam tergolong menjanjikan. Seiring pertumbuhan penduduk di negara berkembang seperti Indonesia, usaha bidang ayam dan daging ayam menjadi prospek bisnis bagi para pelaku usaha.

Komoditas yang penting ditinjau dari aspek gizi, sosial budaya dan mempunyai prospek ekonomi yang cukup cerah di Indonesia. Usaha peternakan dalam memproduksi daging ayam ini sangat berkembang dan bisa diproses secara sederhana. Permintaan pasar terhadap daging ayam broiler yang relatif tinggi ini menyebabkan usaha peternakan di Indonesia menjadi semakin maju dan diminati.

Banyaknya peminat daging ayam ini memicu berdirinya Rumah Potong Ayam (RPA) yang diharapkan untuk dapat menyediakan pasokan daging ayam sesuai dengan kuantitas dan kualitas yang baik sehingga aman untuk dikonsumsi. Rumah Potong Ayam (RPA) merupakan tempat untuk mengelola ayam dari mulai proses penyembelihan, pembersihan dan potongan ukuran daging sampai proses pengemasan, hingga akhirnya didistribusikan ke perusahaan, dapur catering dan pedagang-pedagang pasar lainnya.